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2013年4月10日 (水)

さらに3年間

130409brewing_process01RICOH CX2 1/15sec F3.5 ISO200 F3.5 EV-0.3 4.9mm

温度変化が少ない米蔵を改造した焼酎蔵で黙々と麦麹が4000リッターを超える円筒形タンクに注ぎ込まれる。

蒸留され焼酎ができあがっても出荷されることない。熟成された味となるには、さらに3年間の貯蔵が必要となる。(立石)

130409brewing_process02RICOH CX2 1/12sec F3.5 ISO200 EV-0.3 4.9mm WB:Auto

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