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2013年2月18日 (月)

目は鋭く、所作に淀みなし

130217craftsperson01Canon EOS Kiss X3 1/125sec F5 ISO500 EV-0.3 123mm WB:Shade

窓越しに見える作業場での職人の目は鋭く、手慣れたいつも通りに流れる所作に淀みはない。

杓子は掬った生地を丸く薄く広げる。へらは削いだ餡をこんもりと盛る。指先は程良く焼けた皮で器用に餡を包む。計ったように同形の菓子が箱に並べられる。(但馬屋本舗)

130217craftsperson02Canon EOS Kiss X3 1/60sec F5 ISO800 EV-0.3 42mm WB:Shade

130217craftsperson04Canon EOS Kiss X3 1/100sec F5 ISO640 EV-0.3 79mm WB:Shade

130217craftsperson05Canon EOS Kiss X3 1/25sec F3.5 ISO200 EV-0.3 18mm WB:Shade

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