海辺のおふくろの店「漁菜館」

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「しらす丼」は、店先の黒板に書いてあるだけでメニューにはない。

船びき網で獲ったしらすに柚子胡椒、海苔、葱、そしてカボスが乗る。味噌汁の椀には厚揚げと見間違う様なトラハゼのすり身天ぷらが浮かぶ。南蛮漬けのタチウオも数えれば、魚は「三種盛り」か。「大盛りできる？」と店に訊く。「あるよ。値段は同じやけど..」と笑いながらの答えが返ってくる。店主は忙しくなると接客まで体験させてくれる。(きつき漁菜館/守江)

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