焼き鮎: ずっと大分が好きだ

2008年8月24日 (日)

焼き鮎

炭火で焼いていた鮎を覗き込んでいた。よもやま話をすると、ふと「なぜ塩をたくさん振るか分かる？」と問いを出された。思案している内に「塩を振らんと皮が焦げるんや」と先に解説されてしまい、「じゃ塩釜ですねぇ」と何の洒落もない返答をしてしまう。手作りのブリキの箱の中でしっかり焼いた鮎は、少々塩辛いがビールやご飯はあっと言う間になくなる。(番匠川)

Panasonic DMC-FZ10 ISO50 1/125sec F4.0 0.0EV 67mm AF

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グッドぐんま２:アユの採卵が始まる

2008年8月24日 (日) 05｢喰う｣, @佐伯 | 固定リンク
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いいですね～！　鮎の塩焼き。ずいぶんと
長いこと食べてないなぁ～。イワナの塩焼き
は、春と秋にします。、、、焚き火で…
確かに塩をたくさん、特にヒレに
振らないと焦げてしまいます。

投稿: 海山人 | 2008年8月24日 (日) 22:51

海山人さんへ
4匹も食べちゃいました。ほんとはビールなど飲みたいけど、車なので我慢です。
岩魚かぁ..秋になったらblogへupしてください。

投稿: 末吉 | 2008年8月24日 (日) 23:15

写真のウデがあって、宇佐にも詳しい師匠。
これに応募しませんか？
http://www16.ocn.ne.jp/~innai/usa_takara/outline.html
フォトコンテストは今年とったもの限定ですが、地域資源は･･･過去でもいいんじゃ？と（勝手に）思っています。
干しベタとか･･･。
審査委員さんとかに知ってもらうだけでも良いのかなー。

投稿: asu | 2008年8月24日 (日) 23:18

毎年８月１６日の安岐川遊びフェスタ。２０回を数えましたが、来年こそ末吉さんのご来場をお待ちしています。（って、招待せないかんですね）

投稿: 両子の仁王 | 2008年8月25日 (月) 09:12

asuさんへ
カメラの実力は十分理解してますので、コンテストはチャンセルしてお宝でも応募してみましょうかね。干しベタ、あみ飯etcかな。
両子の仁王さんへ
来年、是非招待してください。番匠川もきれいです。先日も紙面に出てましたが、この鮎を焼いた付近も前日に雨が振ったにもかかわらず、川は深く透き通った青い色です。写真を撮りたかったのですが、仕事優先なので撮れませんでした。