海鮮丼

200人を集めた地酒、地焼酎、郷土料理の集いに出席した。海鮮丼は小さめのおわんに色彩豊かに盛られていた。鰤、鯛、烏賊、雲丹にうずらの卵黄や海苔、紫蘇がトッピングされ見事な彩りとなる。ただ、大人数に準備すると時間がかかり、ご飯の表面が乾いている。残念だった。

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