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2007年12月17日 (月)

醤油なしで刺身18切れ

071215tasting 食味試験に参加した。鰤の味に産地や餌が与える影響を味、臭い、色、脂等の項目で回答した。楽しげだが、個体差まで確認するため、醤油も使わずに大きめの刺身を18切れも食べた。冷たい刺身は口と胃袋を冷やし楽ではない。情けないことに明確な差を見出せない。2切れの比較が私の限界である。

Panasonic DMC-FZ10 100 1/60sec F3.3 0.0EV 72mm AF

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