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2007年9月14日 (金)

いかつい面 -伊勢海老解禁-

070910prawn いかつい面構えである。伊勢海老は九月から解禁になり、豊後水道の漁村ではイベントの目玉となる。包丁を縦に入れ20分くらい焼き最後に鶏卵の黄身を少し焦げ目のついた乳白色の身に溶き、少し焼き足せば、調味料は不要である。手で割りながら頂く。

Panasonic DMC-FZ10 ISO100 1/60sec F2.8 0.0EV 72mm AF /SUNPAK PZ4000AF

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