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2006年2月27日 (月)

ゆむし

060228yumushi 「ゆえど」と地元では呼ばれる。ここでは内臓を取り、米を詰め、蒸して醤油で甘辛く煮て食べる。生で好んで食べる人も多い。昨年、一昨年、蒸したゆえどを頂いた。でも、口にするのは抵抗があった。これから春先になれば旬である。(長洲)

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