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2005年11月22日 (火)

浜の味「眼太の唐揚」

051122mebuto 都会のスーパーで眼太にお目にかかれることはない。頭をむしってしまえば、後は揚げるだけになる。小さいが手間はほとんどない。からりと良く揚げればパリパリと歯ごたえがいい。(長洲)

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