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2005年11月13日 (日)

浜の味「あみ飯のにぎり飯」

051113amimeshi 炊き上がった御飯に、あみの佃煮を混ぜただけで「あみ飯」ができあがる。手間もかからずご馳走でもない。しかし、おにぎりにして暖かいうちに口に入れると、醤油と味醂の味と香りが理由もなくほっとする旨さを感じさせる。おふくろの味なのか。(長洲)

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